• 材  料：

         白木耳15克、蓮子70克、紅棗40克、龍眼乾40克、紅砂糖70克

• 作  法：

1. 白木耳泡水去老根。
2. 白木耳與所有材料再加適當水份入鍋蒸2小時。
3. 調入適當之砂糖即可。

發佈日期 : 2020-01-06

• 材  料：

         草蝦300克、奇異果250克、葡萄250克、聖女蕃茄250克、紅毛丹1罐

• 作  法：

1. 草蝦洗淨去鬚與腳，用開水川燙5分鐘，用冰水沖涼備用。
2. 奇異果去皮、蕃茄、葡萄洗淨，紅毛丹去湯汁(罐頭)。
3. 將1及2拌勻即可。

 

• 營養成分標示：

  

熱量 (kcal)	蛋白質 (克)	脂肪 (克	醣類 (克)	粗纖維 (克)
52	4	1	8	0.5

 

 

 

步步高陞

發佈日期 : 2020-01-06

• 材  料：

          寧波年糕1500克、白海參300克、紫山藥200克、魚丸200克、青蒜100克、            沙拉油30克

• 作  法：

1. 海參洗淨，山藥洗淨去皮，魚丸等均切片。
2. 青蒜洗淨切片(切半杯量之蒜白末)備用。
3. 年糕去包裝後切片。
4. 入油爆香蒜末，加水滾後入年糕煮5分鐘(小火)，加入所有材料與調味料，大火炒一分鐘即可(山藥和海參要先燙熟)。

 

• 營養成分標示：

  

熱量 (kcal)	蛋白質 (克)	脂肪 (克	醣類 (克)	粗纖維 (克)
311	8	6	62	0.3

 

 

 

 

吉慶有餘

發佈日期 : 2019-12-23

• 材  料：

         白鯧魚1尾、甜椒(紅黃各半)300克、鳳梨300克、綠蘆筍300克、紅砂糖70               克、沙拉油(大豆油)30克、糯米醋30克

• 作  法：

1. 魚洗淨，劃三刀。瀝乾水份，備用。
2. 入鍋煎熟，放入皿中。
3. 甜椒、鳳梨、蘆筍洗淨、切片。
4. 甜椒與蘆筍用滾水川燙，沖涼備用。
5. 鍋中入油，炒鳳梨加水，放入調味料。
6. 放入太白粉水芶芡加入甜椒與蘆筍淋在魚上即可。

 

• 營養成分標示：

  

熱量 (kcal)	蛋白質 (克)	脂肪 (克	醣類 (克)	粗纖維 (克)
116	3	4	10	0.4

 

金雞報喜

發佈日期 : 2019-12-23

• 材  料：

         全雞(生，母雞)1隻、梅子醬半罐、薑200克、高麗菜1000克、凍豆腐3塊、豆           腐皮100克

• 作  法：

1. 洗淨， 雞放入容器中。
2. 豆腐皮用開水川燙掉多餘之油，切片備用。
3. 高麗菜、薑洗淨、切片。
4. 凍豆腐切塊。
5. 將雞加入梅子、薑片煮1.5小時加入高麗菜與凍豆腐、豆腐片等煮15分鐘。
6. 食用前也可以用鹽調味，視個人口味而定。

 

• 營養成分標示：

  

熱量 (kcal)	蛋白質 (克)	脂肪 (克)	醣類 (克)	粗纖維 (克)
135	10	9	4	0.5